【素·味館】巧克力地瓜球 | 南瓜豆沙糕 | 苹果派【甜点组合~ 一次不要吃太多!】

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巧克力地瓜球

旧口味新吃法~ 当台湾经典甜点之一"地瓜球"遇上了巧克力酱，意外地发现真的非常地好吃！

食材：番薯一颗、地瓜粉 200g、 巧克力酱 100g 、 花生粉 150g 、 白糖 2 茶勺

|  制作步骤  |

锅中加入水

将切好的小丁的地瓜放进锅

盖锅，10分钟蒸熟

夹起，放凉备用

将地瓜倒入碟里

加入两汤匙地瓜粉

一茶匙白糖

继续揉搓均匀

揉搓至不沾手即可

将一些分在粘板上摊平，开始捏做地瓜球

捏成圆形

倒适量油

炸一分钟定型后，才翻另一面

继续炸至表面金黄即可

夹起炸好的地瓜球、沥油

将地瓜沾上巧克力酱、花生碎 即可食用~

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南瓜豆沙糕

食材：南瓜、面粉、白糖、豆沙馅、糯米粉

|  制作步骤  |

南瓜切片，放在锅里蒸熟

趁热压成泥，加入白糖，加入面粉、糯米粉、比例1：2，搅拌成泥状

揉成光滑面团， 搓成长条，切成等分的小面剂

揉搓成小圆球，把豆沙馅包进去，收口搓圆

月饼磨具刷油， 放入做好的面团，压出形状

放入蒸笼中，蒸15分钟，即可享用~

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苹果派

酥酥的派皮，苹果和肉桂的香气，吃一口就会爱上它！

食材：苹果、云吞皮、桂皮粉

|  制作步骤  |

先切成片

苹果丁倒入锅里，糖一茶匙

黑糖一茶匙，炒三分钟至软

苹果馅放入云吞皮，包成长形

用叉子将皮边压紧

翻面， 煎至金黄即可

撒些桂花

撒上桂皮粉、可以再多撒一点桂花点缀，完成！

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